千禧酒店集团(Millennium Hotels and Resorts)
在新加坡的机器人解决方案
机器人厨师奥斯卡(AUSCA)派驻在新加坡科索恩金酒店(Copthorne King’s Hotel Singapore)
2018年11月底，世界上第一个机器人厨师AUSCA已经在新加坡6家酒店正式上岗，可以为客人烹制鸡蛋。2017年世界上第一台自主服务厨师助理 “AUSCA”开始在M Social新加坡酒店上任，截止2018年底他的伙伴们开始在千禧酒店和度假村(MHR)集团下属的5家酒店中认知，包括新加坡Grand Copthorne Waterfront酒店，新加坡M Hotel酒店，新加坡Studio M Hotel酒店，以及Copthorne King’s Hotel。
AUSCA于2017年11月首次进入酒店业，成为世界上第一个机器人厨师原型机（使用UR3协作机器人），，他为M Social Singapore的客人准备鸡蛋，成为酒店早餐供应的一部分。现在它的工作地点是新加坡一家备受赞誉的餐厅“Beast and Butterflies野兽和蝴蝶”。AUSCA是在新加坡生产力中心酒店生产力中心应用（Singapore Productivity Centre’s Hotel Productivity Centre）研究计划的支持下启动的，由Kurve Automation在酒店管理学院共和理工学院的行业指导下开发。
过去的12个月里，AUSCA已经进行了6次升级，不断改进厨师系统制作煎蛋的速度和方式。第一款AUSCA原型机可以在平均2分30秒的时间内制作出单面煎蛋或煎蛋卷。目前的版本为客人提供多样选择：鸡蛋光面面向上煎法，和omelett煎蛋卷的制作方法在改进之后，只需要1分多钟，而且允许客人根据自己的口味选择加入煎蛋卷的配料和浇头。食客要做的就是所要做的就是在AUSCA上放一个空盘子，然后选择你想要烹饪方式。好了，准备就绪，我们的煎蛋超人开始大显身手了：首先，奥斯卡在煎蛋盘上浇上一些油，然后敲开鸡蛋，大约三分钟后，他轻轻铲动并且把鸡蛋放在盘子里，顾客就可以开始享用这份完美煎蛋了。
最新版本的AUSCA目前部署在新加坡M Social 酒店、Studio M Hotel 酒店、新加坡Copthorne King 's Hotel和新加坡M Hotel。2018年11月12日在新加坡大Copthorne滨水区酒店也会出现它的身影，并于2018年11月底进驻新加坡Orchard酒店。
千禧酒店及度假村集团(Millennium Hotels and Resorts)集团首席执行官陈建生在评论这一举措时表示:“作为一个集团，我们将AUSCA和AURA等机器人解决方案视为一种提高生产率、帮助优化运营、将客户体验提升到新水平的途径。”考虑到M Social新加坡的规模和千禧一代的人口结构，协作机器人非常符合我们的需求。目前，我们的目标是在全球推广之前，将这些创新的机器人解决方案整合到新加坡的其他地产项目中。
由于新加坡酒店面临着劳力紧张和用工不稳定的问题，因此这样的合作项目使得资源最有效率地利用，提高了客人的参与感和满足感，而不需要再让人员费时费力地工作。也许下次你在酒店用餐的时候，为你煎鸡蛋的就是UR机器人厨师。
